Emina Atio

• Druif: Tempranillo
• Foodpairing: stevige gerechten, gegrild vlees, stoofpotten, wild, gerijpte kazen
• Wijn: primaire sensaties van rijp zwart fruit aangevuld met gerijpte toetsen kruiden, toast, cacao, tabak & cederhout. Stevig, complex, elegant & een uitmuntende balans met stevige maar afgeronde tannines en fijne zuren. Afsluiten doen we met een lange finale! 

• Extra: Emina Atio is een wijn met een hoge expressie, 18 maanden gerijpt in de beste Franse Allier eikenhouten vaten. Vervolgens wordt het nog eens 18 maanden op de fles geraffineerd. Het komt uit de wijngaarden van Pago de El Horno, in Valbuena de Duero +800m hoogte, een zeer kalkstenen perceel op grote hoogte en met uitstekende zonneschijn, gelegen in een semi-paramo van de Duero-vallei, op het zuiden, in een gebied met terrassen en overblijfselen van eeuwenoude wijngaarden.

Ratings

Robert Parker 92/100

Wine spectator 92/100

Spanje, Ribera del Duero